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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 ; K9 S' a1 k" H" Q
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鱼+豆腐
: D2 D9 _- D) W8 U x% z- d 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
" [& Q+ Y" O5 l! `% @6 G 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
& V* @# V3 s; ~" j 猪肝+菠菜6 t- b0 Q- I0 r% V0 {( d5 G
作用:防治贫血。) ~, [. T/ T" Q) v7 G; x6 h! T
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。/ \. E. k0 V% z
羊肉+生姜
5 A _2 R* V, C+ d7 H, c 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
( v! S" r* L) ?" d 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。' \' ]. I( b4 ]3 {1 a7 h/ a4 a
鸡肉+栗子
( o, M0 j" ^! h/ u4 D 作用:补血养身,适于贫血之人。
3 M4 H% h9 t4 H5 d9 }* d 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
3 R: T6 h1 f0 @' u# B8 A) L T 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
3 F. J( D+ N5 @- x3 [ d' Z 鸭肉+山药
- n5 V# S% S- m- N5 X8 H* | 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
$ u9 l U% a; A 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。# }% p+ w* D! t7 e2 n/ V* \
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
. {( h9 q* s, i2 M9 }8 O, g 瘦肉+大蒜/ K/ o- Q* Z, C) w( Q* _, }
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。7 h# b5 \! K& [( t9 Z0 G% P( C
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。1 Q2 A3 @. n7 Z X$ z- L
鸡蛋+百合8 l' }# V- c% C+ l4 q# }$ U6 t
作用:滋阴润燥,清心安神。/ C+ B) W& O, i: o5 D: u& y
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
) p5 J. f9 c) J" i 芝麻+海带; J" [) z7 v* j3 t1 F; J6 ?& V; E. s
作用:美容,防衰老。! X3 e' S9 }/ X: j
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
% G( b% u/ u! L; F+ {0 y 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。' Q1 S) v% G2 F! P% ]9 Z
同食则美容、抗衰老效果更佳。
( K! M; ~- A0 j0 h/ l. Y, H 豆腐+萝卜* w+ h7 \9 O# `
作用:有利消化。
$ Q& [: K. Q# R 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
# M1 n6 p- \3 a 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 # U& S, H& c3 v( @
红葡萄酒+花生
& l+ X9 z% \' w0 m% F% a: R2 K0 N 作用:有益心脏
( m6 i+ u7 w4 \7 i2 x+ i 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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