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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 ) O! r. @3 {6 p) S9 H1 ^5 f# K6 n
9 W( o: \0 r9 L' h) V) ?8 W 鱼+豆腐
0 H: l+ \9 U! L$ J+ G 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。: M7 _6 Y2 E$ C; Z+ ~7 B9 h$ L
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
! r y2 c; f& X$ m% I2 o 猪肝+菠菜
0 I, u% _3 a4 m2 l: y; B 作用:防治贫血。. y9 y- Y$ b6 h; z4 J" v
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
3 b: ^5 C1 f6 l! J+ k& w$ I% Q 羊肉+生姜
* u. p8 o! l' R% ~ 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
# P# \# b! d5 Z, y* R 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。/ F# @. ^+ L$ v7 k* q- |
鸡肉+栗子/ b0 y# r) x1 t3 j$ `% _3 c
作用:补血养身,适于贫血之人。
% E1 ]% |& S; f, }0 y 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
, ?* [5 i/ {+ ~/ R 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
% D- E! l3 {7 h+ k 鸭肉+山药6 J" l7 V9 M( K+ A/ g3 @
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
2 @8 R8 W5 S8 E; W 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
- j/ @; ?) i" A' F2 i3 I 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。" K+ E4 l: U& _3 E& W/ K% G
瘦肉+大蒜
% n/ J( E' z k7 w# m 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。: Q; E: J6 Y, `" u
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。$ O+ c, m( x) I; m9 @
鸡蛋+百合
, W; s# b7 v" E' Q: I: [ 作用:滋阴润燥,清心安神。" q) O9 e" @2 }7 [
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
/ r* ?, l. ^9 u4 Q 芝麻+海带
1 B# E0 ?, V B$ z% m 作用:美容,防衰老。1 |, t D% F6 U/ Q5 }- x
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
- j$ x' D; z& \9 c$ ^ 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。+ h" l2 r: M# k9 Z. | H0 ~2 Y7 k
同食则美容、抗衰老效果更佳。
* j( O6 W0 G7 z& Q3 D" z0 I 豆腐+萝卜
/ C6 ]; M; g4 ^- \( y/ R+ i, J5 {' e: y 作用:有利消化。5 S% P/ b( {# M: T; ^- w$ o
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。, _: I7 d& W7 r$ ^: q
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 4 V( O4 U L$ O4 Q, R# O
红葡萄酒+花生
4 C7 Z$ V O5 f 作用:有益心脏6 e1 L' H+ s: ?$ M% I- b
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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