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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 + n! k) x* X# {5 L' b
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鱼+豆腐 / F+ n2 W2 Y! J6 L
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。+ d% Y7 `8 D3 F3 @. z/ u
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
2 W/ D7 t% F. W6 w8 d+ Q 猪肝+菠菜# t& J2 t* o& K; ?0 Y& d& s
作用:防治贫血。
% k7 r9 I0 i- T- a+ D N# I7 ^ 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。6 r0 n( X2 k2 q) Z. n
羊肉+生姜0 |0 |7 P9 p J0 \2 ?$ I6 Q
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。9 e B; {" v' r: M3 Q2 k8 _5 h- p
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
2 K9 f9 P/ @, c2 P: ^& K+ G# G 鸡肉+栗子9 z- ^0 `- U8 F5 C8 t3 I
作用:补血养身,适于贫血之人。
! C/ T0 ?' G% d* U6 h) o' i 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
! ^ i8 G: S/ q9 K S1 K3 n, w 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。5 ?' M* p& c: ]+ @) B( j( {; Q
鸭肉+山药
) {; y8 o4 o6 P8 }! @ 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
; d, m- G W4 U8 ?* }/ Y 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
k* N7 F. s" u& q: ?7 q# S 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
8 V2 I! F# i2 s( G" Z8 w 瘦肉+大蒜
% d- c7 S* o! M' O3 B/ j3 A' v1 { 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
7 Q* A4 L; N% j* x 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。# j2 L% M6 S+ v) V0 O
鸡蛋+百合
# O' F" R B2 z+ p 作用:滋阴润燥,清心安神。3 }% P+ |/ a" ?/ V) _0 v
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
( B1 `2 S6 q' w F 芝麻+海带
, n- i5 l/ m% s" T- m1 r2 R 作用:美容,防衰老。
' \& b4 G) E2 l/ Z/ {2 u, Y6 ]( @7 i 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
& Z G$ ^' i4 D( L 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
5 X, W4 M6 i* G5 q. G/ V" E) p 同食则美容、抗衰老效果更佳。1 |' {) Q3 G5 A6 ^. o+ x
豆腐+萝卜* r9 |' P1 v/ n, I/ m s
作用:有利消化。
% o: k5 X3 H9 w) S 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
* l7 H* h) k3 u; } 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 0 _" x" Z) v# {3 D
红葡萄酒+花生! ? w6 c' L) a2 |' ^
作用:有益心脏
! M2 |2 \4 ]. r' c 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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