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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 + T" j- N4 Y" s2 [# M# z& ~
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鱼+豆腐 " \/ n6 Q% o" e+ Q* r) H3 _
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
. s% \% m& Q7 N$ }0 i 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。/ U% g T+ O y$ [+ ~- J
猪肝+菠菜
, l) c6 i( ^; x3 `! c6 r0 K 作用:防治贫血。
* |6 J0 h6 G5 R5 H( d/ i 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
* g4 o) T1 E. S7 F& r2 [ 羊肉+生姜
9 b' P% i4 H4 V' }, D 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。) N' A: J" k* W. _7 |
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。 ^! x+ U. J/ m/ _ Z/ K* E
鸡肉+栗子) C9 C- H, }# x6 H
作用:补血养身,适于贫血之人。1 y$ z9 @! _) k3 F4 ]/ |
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
& }' O6 L, R" d 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。* }3 n4 l2 B7 x; H2 w. I q
鸭肉+山药) A2 ]- v' |: h# o9 G9 v
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。- p& W9 x3 d a7 b4 U
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
; L2 R) i u. ? 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
! r& V1 s: i; W5 p# d 瘦肉+大蒜4 L$ w3 K" ^( \
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
% n c# ^! a$ l* T9 D V+ D1 n3 q. S 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
8 S7 L# Y* i$ D2 @ 鸡蛋+百合6 y* F3 K4 w2 X& [- p
作用:滋阴润燥,清心安神。
) x( w5 `$ V' N8 }$ n 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
1 O" u9 x9 k8 l" w$ E: f2 Q! N 芝麻+海带; I1 w& S) O* S2 l3 _' L( p4 \
作用:美容,防衰老。2 q, X) c, i5 Q% }
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
/ _5 o [ b* w2 C+ K/ ]' F9 | 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
' g8 O' X% h" K( P 同食则美容、抗衰老效果更佳。
) z, ~. J! w) H6 S* m6 W- D 豆腐+萝卜
9 P7 l+ K0 Q- R: ^ 作用:有利消化。
( h0 r) g3 {1 F. B7 B 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
4 { l5 P/ H& }9 f/ W 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
! \" }% V( Y: g 红葡萄酒+花生
% i# n; E+ R( E/ {" {- y 作用:有益心脏
, [1 S' s* E) m) O+ r 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 . q, w1 w$ i! Y! n) m9 c, t
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