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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐 " r* m, X, }5 u+ e* p: i6 R
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
+ |! o; _4 \7 F. c! g, f 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
, D# m/ h& n+ w+ u T 猪肝+菠菜
* \9 a- ~ j8 W 作用:防治贫血。/ W, F& ^# F1 Z! }
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
- \; ?- O' C! H4 o 羊肉+生姜$ ?! k1 Z5 |8 {. }8 O* e$ g
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
$ z* L% H; }# T4 I/ M; s 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
9 S: z- V* j% g' U6 L3 D4 { 鸡肉+栗子% U1 s$ a3 o$ [% @, w1 z
作用:补血养身,适于贫血之人。! S, X7 {8 R- Z: }: o
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。2 T' l4 n7 V) o& c! W9 @
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
; d# q! u! ?% x; m: ^ 鸭肉+山药: B1 _6 ]8 `" I
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。. e4 J, }. M2 ?+ u- [& r
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。 _; ^4 T2 t% S+ z: R% C
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。! G. j) n' T. p1 S8 \4 ~7 V+ M
瘦肉+大蒜
3 {, P/ g) Y+ u5 A2 _ 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。! J4 I* _4 n8 n0 @5 N: w& R! w7 f/ ]
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
+ n1 R/ F# i$ Q+ p0 x0 } 鸡蛋+百合! P: N8 s) F, H' s1 T5 T6 o! q, N
作用:滋阴润燥,清心安神。
' F8 ]+ C$ l$ w( G) b 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
8 j) Z$ s$ q+ T. {/ h Q 芝麻+海带1 I3 A8 Q0 D- W6 R4 m
作用:美容,防衰老。
$ Y7 q) C; n" Y) r2 N9 Z) i 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。! m0 r" Q4 s, q" J% H
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
! _6 ? b3 s$ `1 `2 U k+ ^: [' d 同食则美容、抗衰老效果更佳。5 |$ H0 A) H$ r% u0 G
豆腐+萝卜/ z0 Q$ B: |0 `/ E" C8 ~9 T9 J$ A; Y
作用:有利消化。. x" W$ `" v3 o0 e# w% [
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。6 z0 l. e; l2 N5 z' ]; C6 {
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
3 l/ A f$ B5 r3 }+ U 红葡萄酒+花生* Z) H7 l; p9 u6 v& ~
作用:有益心脏
; [/ i/ R+ j4 Q$ @7 |9 f7 e, t 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 , j, ?5 r# H/ G/ r3 k/ r
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