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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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6 S: \( }6 C3 P$ F 鱼+豆腐
) m$ A4 ?7 u4 b; \- q5 J+ _ 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
, J9 l" r/ S+ u, s: [ 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
0 V9 n H+ [: i p6 `' v 猪肝+菠菜% N: ~2 W( U4 o& y( I! J- b# p
作用:防治贫血。
$ M0 s. X9 {6 _' Y 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。* \6 Q, a5 Q* j, _
羊肉+生姜0 E9 L2 P5 T0 H' b
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
, y7 u6 S! O% B0 ^. r 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
; r' U, t5 O- s 鸡肉+栗子: J; z# n$ ?6 B- \% E0 T
作用:补血养身,适于贫血之人。
( y, k. n& }6 _; V" S! k 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。& s+ w' `, L, t2 T" a% L0 d. `
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。# J" r% m5 D( O: ?3 T; A$ O% R
鸭肉+山药
2 Z' y; P* t# G/ y' c9 m2 h 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。7 B% U5 ] t7 ^/ f/ `) ~5 o+ {7 W
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
! J! n# I5 A. i( i/ m6 {* B7 h 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
2 R; h3 q/ g) M! w5 c( Q }! x' ^ 瘦肉+大蒜7 r0 Q2 Y3 s# S5 u1 o) Y! q5 N
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
3 g$ p9 i, O5 ~2 P# p5 t 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
u2 f# \; H" c5 z* Q( i 鸡蛋+百合% E; D8 X) H0 F! w8 W/ ?, O4 D
作用:滋阴润燥,清心安神。
' G# v4 f/ Q9 ~1 |' h 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
Y: D/ J# H; z: |$ Y 芝麻+海带% H! n& m% S; F0 J. S9 @- a
作用:美容,防衰老。 x3 y% ^* K* Q% p7 o" J0 L2 q- }9 t
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。, |! { P# U: f0 E4 c
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
% Q7 t4 a# @1 X. o 同食则美容、抗衰老效果更佳。( s2 f+ H8 J, U
豆腐+萝卜
) U0 _* h9 f8 }: O5 t& z 作用:有利消化。" D" l. I9 ]- v% D- U' `3 k9 K7 K
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。- F$ i! H3 \8 w6 A+ m6 E
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
. M# G# \$ s5 M g 红葡萄酒+花生 [' N4 e4 T3 A, [5 w7 S
作用:有益心脏
2 z N; C! ]! f! e' ?+ ` 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 " n; V& q b6 j6 r9 D, z
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