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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐 ; Y1 j6 {9 n# L( G n! ^
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
: f. k/ ?9 _, a# L' ^+ J# G" U 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。# E5 Y" u6 B1 i& p( \) d
猪肝+菠菜
9 Z0 I% u0 J' U! Z. N5 c( P Z 作用:防治贫血。
" i$ w) j4 D. X 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
% @6 R7 h+ h8 n- S 羊肉+生姜. i3 u( [3 P, ?+ G1 c/ Z2 A, `
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。& l) _$ a: w& a1 K9 t+ p
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
6 o6 @1 c) K1 U& ?9 d( @# K, @. G 鸡肉+栗子3 a+ `7 M; T4 B n
作用:补血养身,适于贫血之人。
% L& g1 k- j% {$ [# C: D3 V 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
! o4 s- H* T9 n0 P1 O2 \ 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。' E- i' W( o8 }. V7 [2 \% g
鸭肉+山药4 n: t; G! V9 c$ Q* W8 z: i- [
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
+ i0 q& G6 b: d6 Q4 M4 _8 | 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。* |) U0 }8 k" r, J( X6 t- u5 m
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。# `5 ?$ P3 V$ y5 s
瘦肉+大蒜
( o% W, ]. `: I3 p1 Q: P6 o m 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。5 P- Y* J( j3 ^8 [+ B1 u- F
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。& E6 z; ?. e2 E& E6 j
鸡蛋+百合
! F# o1 V5 O/ w0 y0 P$ F 作用:滋阴润燥,清心安神。% U$ _5 E; w8 c9 V* @) M
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。2 ^2 ?+ u" t1 |+ T, L3 k
芝麻+海带
$ ]' z1 k( J, \* X, r 作用:美容,防衰老。, s1 b7 S8 I. {7 K6 q5 B. Q' U
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。$ u& s% h2 ^8 T' `4 ]' ~. w0 j0 C
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
" V5 `- N+ O3 o8 M 同食则美容、抗衰老效果更佳。
+ U* s+ L6 Z' e; F c7 k 豆腐+萝卜; V9 ], `1 B7 q& Y3 f
作用:有利消化。
$ D; i' C# S' r7 e' b 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
4 |( w D, J1 C3 | 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 $ ~- m" u9 C: p5 R1 {
红葡萄酒+花生; f: s, {* k0 N: v8 u5 x
作用:有益心脏; C, ^+ x y8 @
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 # g3 H7 f6 }. V4 `( h
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